Тайгастро

Меню от Шеф-повара Василия Плесовских в рамках международного гастрономического фестиваля Тайгастро. Три уникальных блюда, вдохновленные Сибирью, из локальных продуктов и байкальских трав.

Салат с сырокопчёной олениной и пармезаном

Жареная нельма с гратеном из капусты с крабом

Черемуховый брауни с облепиховым ганашом

Коктейль «Рубиновый Эдем» Dewar’s 8 y.o. Caribbean Smooth, клубничный сироп, яблочный сок, корица