Холодные закуски

Сагудай из Сиговых Рыб Нежная закуска из рыбы подаётся в корзинках из ржаного хлеба с луком и брусничной водой

800 руб. 200 г

Рыбные Деликатесы Форель малосольная и холодного копчения, сиг малосольный; подаётся с медово-горчичным соусом и огурцом

1 200 руб. 150 г

Икра Щуки подаётся с блинчиками, огурцом, сметаной и красным луком

680 руб. 120 г

Строганина из Сиговых Рыб Сибирская закуска из замороженного филе рыбы с перцем, солью и брусничной водой

900 руб. 130 г

Мясное Плато Маринованная свиная грудинка, отварной говяжий язык, подкопчёная утка и томлёная мраморная говядина; подаётся с горчицей, хреном и лечо

900 руб. 250 г

Сибирские Соленья Маринованные помидорки и огурчики, капуста маринованная с брусникой, лечо собственного приготовления, солёный папоротник

400 руб. 270 г

Грибы Солёные с Воздушной Сметаной

500 руб. 140 г

Сырное Плато Cыр с пажитником, камамбер, дор блю и пармезан; подаётся с соусом из томлёных абрикосов и бородинским хлебом

700 руб. 150 г

Нежный Куриный Паштет с Томлёными Абрикосами и Ржаными Тостами

350 руб. 100/40/40 г

Винное Плато ростбиф, салями, вяленые помидоры, оливки, маслины, куриный паштет, чиабатта, сыр дорблю, камамбер, лечо, маринованный огурец, томленые абрикосы

1 700 руб. 500 г